Recept: snabba och enkla Quadesillas, perfekt för campingen

Ok, ett snabbt och enkelt recept är egentligen snabbt om man har gjort ett bra förarbete. det är ju faktiskt något som verkligen behövs om man bor i husvagnen under sommaren. Så eftersom min semester kommer att tillbringas i mitt hem på hjul så kommer här ett litet middags-camping-recept.

Det krävs det faktiskt lite sådant i form av en del hackande.
Detta är mitt recept på Quadesillas (stavning?), och självklart kan ni byta ut kycklingen mot  köttfärs om ni vill.
Detta görs med enkelhet i stekpannan antingen på gasolspisen eller på grillen.

Du behöver:
3 kycklingfileér / 1 rensad, grillad kyckling
1 pkt Tortilliabröd (de mjuka tacobröden- Medium, med åtta bröd i)
½ grön Paprika
½ röd Paprika
1 dl majs
1 purjolök
1 påse tacokrydda
2 påsar riven ost (de brukar vara på ca 150 g var)

Gör så här:
Strimla kycklingen, blanda den med tacokryddan och låt stå kallt. Hacka upp grönsakerna. Fräs upp kycklingen och grönsakerna i en stekpanna. Rengör den. Lägg i ett tortilliabröd i stekpannan när den står på värmen strimla på ost (osten kommer att fungera som lim när i "smäller ihop quadesillan).
När osten smält lägger du på kycklingblandningen på halva brödet, sedan viker du över den tomma delen av brödet över fyllningen, lyfter ur quadesillan ur stekpannan och serverar. Så fortsätter du med nästa ;)